【健康】如何正确吃水果

“多吃水果对身体好”的道理人人都懂，但你不一定真的会吃。

一、4类人吃水果有禁忌

水果虽好，但并非人人都能吃所有水果，4类人需要特别注意。

水果籽大多是纤维类，容易刺激肠胃蠕动，促进排便，所以便秘患者比较适合食用带籽的水果，而处于腹泻时期的患者要尽量少吃。常见的带籽水果有猕猴桃、火龙果、桑葚、柿子、草莓、甜瓜、西瓜、葡萄等。

日常膳食纤维不足而常有便秘问题的人，很适合吃这些带籽的水果。

口感较酸的水果能够促进胃酸的分泌，刺激肠胃蠕动，适合消化不良的患者食用，但胃酸过多者、慢性胃炎或胃溃疡患者要尽量少吃，以免引起胃部不适。常见的酸味水果有梨子、山楂、柠檬、杨梅等等。

肥胖的人群自然要限制热量的摄入，在水果界中，有三种水果的产生的热量比瘦肉还高，它们就是椰子、榴莲和牛油果。

椰子的脂肪含量高达12%，其中大部分是饱和脂肪酸，并非健康的脂肪来源；

牛油果的脂肪含量达到15.3%，其中有70%是单不饱和脂肪酸，虽说是一种“健康脂肪”，但让人变胖这点毋庸置疑；

榴莲的热量主要来自于糖分，其糖分的含量达到27%，脂肪为5%左右，可见榴莲吃太多，同样胖得快，是绝对的“甜蜜诱惑”。

糖尿病患者可以吃水果，但选择时要慎重，不能只关注含糖量多少，要考虑其升高血糖的能力，也就是常说的“GI值”（升糖指数）。

摄入的糖分越高，糖尿病越严重，含糖量较高的食物，除了上面说到的榴莲外，还有红枣、菠萝、芒果、西瓜、芭蕉、香蕉、猕猴桃等，这类水果不建议食用。

比如西瓜含糖量虽低，但GI值为72，属于升糖指数高的水果，而苹果和梨含糖量虽高，但GI值仅为36。

苹果、梨、桃、杏、李子、樱桃、葡萄、柚子等大部分水果的GI值明显低于馒头、米饭等食物，适合糖尿病患者食用（每天200克左右）。

二、怎么吃水果更营养

水果并不是拿起就吃的，当然你也可以这样做，但很难发挥出水果最大的营养价值。吃水果是个技术活，怎么吃，什么时候吃等都有讲究哦。

1、水果每日1~2个就足够了

我们常说：“一日一苹果，医生远离我”，每天吃一两个水果对健康有益，毕竟水果含有较为丰富的维生素和矿物质，而且低钠高钾，不过，有些水果含有大量的糖分，吃太多也不好。

《中国居民膳食指南》建议，成人每天吃200~400克左右的水果就足够了，常见的苹果、梨子、桔子等建议每天1~2个。

2、餐后1小时再吃水果

饭前吃水果有助于在正餐时减少食量，控制体重，对于预防肥胖有一定的好处，但如果肠胃比较虚弱的人，空腹吃水果可能会引起不适。

饭后吃水果，可能会造成能量过剩，阻碍矿物质等营养素的吸收，加重肠胃负担。因此，建议在用餐1小时后再吃水果。

3.能吃水果就不要榨果汁喝

将水果制成果汁滤去渣子，而这些渣子中却含有丰富的营养物质，比如膳食纤维，其对于增强饱腹感、减少胆固醇吸收等都有好处。

另外，在榨汁的过程中，水果中的维生素C和抗氧化物质也会受到一定程度的破坏。

因此，果汁营养是不如水果的。如果要鲜榨果汁，一定要现榨现喝。

4、水果换着吃

同样是水果，营养成分各有千秋，所以不要一直食用同一种水果，不同颜色、不同种类的水果搭配着吃，对健康更加有益。

5、水果不能代替蔬菜

除了枣、猕猴桃、草莓、山楂等少数几种水果之外，大部分水果的营养价值都不及蔬菜，主要原因在于很多水果的维生素含量偏低；

除芒果、柑橘和黄杏几种外，其他水果中胡萝卜素含量极少但糖分却很高，远不及蔬菜；

水果中钙、铁等微量元素的含量，与绿色蔬菜也无法相提并论，吃水果太多，糖分会摄入过多，而蔬菜的含糖量通常很低，热量也低，多吃不会影响热量摄入。

所以不要试图用水果代替蔬菜，一日三餐，蔬菜还是要正常摄入，水果只能作为一种补充营养的手段。

6、不能单吃水果做正餐

水果虽然富含糖分、维生素、矿物质和膳食纤维等，但也缺乏脂肪、蛋白质和脂溶性维生素。单靠水果来解决一餐，是远远达不到营养膳食的标准的。

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“只吃水果减肥”这种做法是不推荐的，因为水果的热量其实并不低，这样做减肥效果非但不明显，还会让人面色暗淡，无精打采。

三、四种水果最适合春季食用

时令水果因季节的不同而不同，以下四种水果最适合春季食用。

樱桃：春天是容易上火的季节，在选择上可以食用一些清热的水果，比如樱桃。樱桃被称为是“春果第一枝”！春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。

      苹果：春季天气变化无常，容易引发感冒，苹果能使人体抗病组织产生一种热能，同时所含的特殊物质抗感冒因子直接抵抗感冒病毒，加速感冒的康复。

      菠萝：春季的菠萝香甜多汁，其中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，能分解蛋白质，帮助消化，消除炎症和水肿，并促进血循环。过量食用油腻食物之后，可吃菠萝解腻。

草莓：草莓含丰富维生素C，有帮助消化的作用，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。此外，草莓当中含有的铁元素、葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸等可以辅助治疗春季易发的嗓子疼、肺热咳嗽、长火疖子等疾病。

水果都有一定的热量，而且糖分较高，所以即使没有特殊疾病，也不宜过多食用哦。

文章来源于网络

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